Umgeben von Hochstammbäumen liegt unser familiär geführter Bauernhof in einem idyllischen, bäuerlichen Weiler im Kemmental des Kantons Thurgau.
Auf unserem rund 40 Hektar grossen Demeterhof leben unsere Hoftiere in wesensgerechter Haltung. Neben unseren behornten Milchkühen und Aufzuchtkälber in Ammenhaltung, unseren Freilandschweinen, den Legehennen und den Aufzuchthähnen, lebt auch eine bunte Truppe Kleintiere ein friedliches Miteinander.
Wir verzichten auf den Einsatz von Pestiziden und verwenden anstatt dessen biodynamische Präparate, welche den Boden, die Pflanzen und die Tiere auf natürliche Weise stärken. Zur Förderung des ökologisches Gleichgewichts, haben wir mittlerweile schon mehrere Hundert Meter Hecken, über hundert Hochstammobstjungbäume, diverse einheimische Bäume und nicht zu letzt eine Eichenallee gepflanzt.
Unser Hofladen ist klein, aber fein. Hier gibt es frische Demeter Rohmilch, direkt aus unserem Milchautomaten in Selbstbedienung. Des Weiteren haben wir Süssmost, Äpfel (spezielle, alte Sorten von unseren Hochstammbäumen), Eier von glücklichen Freilandhühnern sowie tiefgekühltes Fleisch von Kalb, Rind, Schwein und Huhn im Angebot.
Gerne können Sie bei uns auch telefonisch oder via E-Mail Mischpakete bestellen.
Auf unserem Hof halten wir um die 50 Milchkühe, welche stolz ihre Hörner tragen. Etwa die Hälfte der Tiere sind Mutter- oder Ammenkühe, welche rund um die Uhr mit ihren Kälbern zusammen sind.
Wir haben uns für die Simmentaler Kuh als Hofrasse entschieden. Nicht bloss ist die Simmentaler Kuh eine ideale Zweinutzungsrasse, welche sowohl gesunde Milch wie auch hochwertiges Fleisch liefert, sondern Sie bringt auch noch ein Stück Berner Oberland in den Thurgau.
Unsere Kühe sind von Frühjahr bis Spätherbst auf der Weide. Nach einem langen Tag auf unseren saftigen Weiden, kommen die Kühe am späten Nachmittag zurück in einen grosszügigen Freilaufstall, wo sie dann gemolken werden.
Neben frischem Gras, füttern wir Heu sowie gelegentlicher Silage (fermentiertes Gras) und das alles vom eigenen Demeter-Hof, ganz ohne Kraftfutter. Dadurch ergibt sich eine besonders hohe Qualität unserer Milch. Unsere Milch hat einen hohen Anteil gesunder Fette
(unter anderem reich an Omega 3 Fettsäuren).
Die frische Rohmilch von unseren glücklichen Kühen, kann im Hofladen über einen Milchautomaten bezogen werden.
Ansonsten ist der Hauptabnehmer unserer Milch die Molkerei Biedermann.
Rind im Glück
Alle Kälber, die auf unserem Hof auf die Welt kommen bleiben für mindestens 3 Monate bei uns und dürfen nach der Geburt bei der Mutter oder einer Amme bleiben.
Sie trinken Milch wann immer sie das Bedürfnis haben und sind im ständigen sozialen Kontakt zur Mutter- oder Ammenkuh sowie
weiteren Kälbern.
Ausserdem haben sie viel Platz in einem grosszügigen Stall und sind die meiste Zeit auf der Weide.
Mit dem Label „Rind im Glück“ hat Demeter ein Label geschaffen, welches Kälbern ermöglicht in einer wesensgerechten Haltung aufzuwachsen. Weitere Infos finden sie auf Aus gesunden Kälbern werden gesunde Rinder - Demeter Schweiz
Mischpaket vom Kalb
Wir vermarkten das Fleisch der Kälber, welche bei uns auf dem Hof aufgezogen werden, als Kalbfleisch mit dem Label „Rind im Glück“ direkt an Kunden.
Wo unsere Tiere ihr restliches Leben verbringen werden, wenn Sie nicht bei uns bleiben, liegt uns übrigens auch sehr am Herzen. Wir legen auch hier Wert auf eine Tiergerechte Weiterzucht. Von den weiblichen Tieren, gehen einige in einen Demeter oder Bio- zertifizierten Aufzuchtbetrieb und kommen als Milchkühe zurück zu uns auf den Hof. Andere, z.B. männliche Kälber gehen weiter auf einen Bio Weidemastbetrieb.
Haben sie Interesse an einem Mischpaket von einem Kalb? Dann kontaktieren sie uns. Wir verkaufen das ganze Jahr über Mischpakete.
Ein Mischpaket ist deshalb sinnvoll, damit alles vom Tier verwertet und geschätzt wird und nicht nur die Edelstücke. Der Preis liegt bei 45 CHF / kg.
In einem Mischpaket enthalten sind: Plätzli, Geschnetzeltes, Hackfleisch, Ragout, Braten, Steaks, Koteletts, Filet, Fleischkäse und Würste.
Legehennen & Hahn im Glück
Neben kunterbunten Hofhühnern in unserem Beerengarten halten wir noch 245 Legehennen in einem Hühnermobil, welche uns hochwertige Demeter Eier liefern. Die Hühner sind die ganze Zeit auf der Weide und können dank dem mobilen Hühnerstall immer wieder in frischem Gras nach Würmern und Käfern scharren und picken.
Unsere Eier finden sie als Demeter Eier in grösseren Coop Filialen oder bei uns im Hofladen.
„Permakultur ist das Schaffen von kleinen Paradiesen hier auf der Erde.“ - Bill Mollison.
Wir haben einen grossen Permakulturgarten angelegt, wo Blumen, Kräuter, Gemüse, Beeren, Sträucher und Bäume zusammen gedeihen.
In der Permakultur wird die Natur als Vorbild genommen. In der Natur gibt es keine Monokultur, nur Mischkultur. Alles ist miteinander verbunden.
Weitere Hoftiere
Familie Etienne und Annemie Straumann
Altshof 2
8566 Engelswilen / Dotnacht
Kemmental TG
071 699 10 81
info@altschhof.ch